为什么吃米饭或馒头时，多嚼几下就会感到有甜味？

显示全部楼层 · 2013-4-11 21:46:11

因为米饭和馒头是淀粉组成的，它与口腔中的唾液酶混合，形成麦芽糖，因此就有甜味了。...

千问 · 2013-4-11 21:46:11

米饭馒头里面的主要都是淀粉组成，当你在嚼的时候口腔所产生的唾液发生化学反映，形成麦芽糖...

千问 · 2013-4-11 21:46:11

馒头和米饭的主要成分是淀粉．唾液里的消化酶使淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖当然甜啦...

千问 · 2013-4-11 21:46:11

因为里面含有糖分啊。麦芽糖...

千问 · 2013-4-11 21:46:11

因为米饭和馒头中含有大量淀粉，淀粉进入口中遇到唾液淀粉酶就转变为麦芽糖。...