桂花饭怎么炒的

显示全部楼层 · 2015-8-2 20:41:54

桂花饭其实也可以说是蛋炒饭，只是与平时的炒发有一点点区别，蛋花更细，像桂花一样。桂花饭的鸡蛋炒发不是放油后将鸡蛋倒入锅中煎好后放饭，而是先炒饭后放鸡蛋。主料：白米饭80g，鸡蛋50g。辅料：白菜20g，葱1根，咸菜20g，植物油10ml，盐2g。1、准备好白米饭，鸡蛋打散备用。2、白菜切末，葱花和咸菜切末。3、平底锅烧热后，倒入适量的植物油，油热后倒入米饭。4、将米饭炒热后，倒入调好的蛋液。5、和匀，让每粒米都包裹上一层蛋液。6、倒入切好的白菜末、咸菜末和葱末。7、翻炒均匀，撒上适量的食盐即可关火。8、装盘，开始享用。...

千问 · 2015-8-2 20:41:54

[原料/调料] 新鲜干贝 2个虾仁 2个芦笋丁 1/2两胡萝卜丁 1/2两蛋 1个白饭 6两桂花酱 1小匙鲜鸡晶适量盐适量[烹饪过程] 1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。 2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝卜丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。 ...

千问 · 2015-8-2 20:41:54

鸡蛋炒饭名曰“桂花饭”。先炒鸡蛋，熟后把鸡蛋铲碎后加熟干饭炒，起锅前加点盐和葱花。...

千问 · 2015-8-2 20:41:54

放锅里抄...