闷酥鲅鱼怎么做

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4 | 2017-11-25 19:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料：3寸长的鱼8~10条。配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、味素、白醋。做法：将鱼整理干净。锅底用猪骨或白菜帮垫好，撒上一层葱、姜、蒜块，摆上一层鱼。花椒、大料、桂皮装纱布袋里和其它调料、鲜汤一起放在锅里，加盖烧开，再用小火炖至鱼刺酥烂即可。特点：骨、肉可同食，营养丰富，是儿童、老人的保健食品。味道鲜美，香酥可口。...

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