自己想做铁板烧.但自己不会弄.哪位能指点一下.谢谢

显示全部楼层 · 2013-4-17 09:47:24

制作方法一、准备阶段:1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;2、适量的姜葱,青椒3、油盐酱油适量铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。二、制作阶段:把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了....

千问 · 2013-4-17 09:47:24

1. 将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；2. 下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；...

千问 · 2013-4-17 09:47:24

最好是平底锅，在市面很多烧烤的酱，要是想做一些肉，最好提前腌制一下，锅里放少许的油，放入肉煎熟，刷烧烤酱，撒些炒好的白芝麻，就好了！...

千问 · 2013-4-17 09:47:24

1、将原料用刀片成薄片，用食盐、胡椒、洋葱、酱油、橄榄油、沙茶酱、海鲜酱、蚝油等腌制一下。2、温度150-200度（油刚冒烟），进行煎制。3、注意安全，油面不要有水！...