食品抽检的合格备样怎么处理？办法来了！

显示全部楼层 · 2022-12-30 00:00:50

食品抽检是食品安全监管必不可少的工作之一但抽检留下来的合格备份样品（简称合格备样）该如何处置以防止和减少食品浪费？12月29日，记者获悉，我市印发《食品抽样检验合格备份样品处置管理办法（试行）》，明确食品检验合格备样可采取拍卖、捐赠、销毁和单位留用等处置方式。

190248av622zumvxvuxp1b.png (1.56 KB, 下载次数: 0)下载附件保存到相册昨天19:02 上传合格备样，是指承担市场监督管理部门组织开展的食品安全抽样检验任务的技术机构（简称承检机构），按照有关规定购买的样品（食品安全监督抽检、评价性抽检、风险监测和专项抽检等任务），经检验合格后可依法处置的备份样品。合格备样有四种分类：按食用价值分为有食用价值食品和无食用价值的食品；按剩余保质期分为短保质期、常规保质期和长保质期；按食用类别分为普通食品、食用农产品、餐饮食品、特殊食品；按样品价值分为低价值食品和高价值食品。食品检验合格备样可采取拍卖、捐赠、销毁和单位留用等处置方式采取拍卖方式处置的，由市场监督管理部门指导承检机构协调相关部门随机从拍卖单位名录中选取具有相应资质的拍卖单位实施。拍卖所得款应按照财政部门的规定上缴国库。流拍的合格备样，承检机构应根据实际情况，采取捐赠或销毁的处置方式。采取捐赠方式处置的，受赠机构由市场监督管理部门指导承检机构协调民政、商务、财政等部门选取，签订捐赠协议，捐赠前须确认合格备份食品状态，并做好时间、地点、品种、状态和数量等捐赠记录。捐赠的合格备样，应加贴“处置样品禁止销售”特殊标签标识，且加贴标识不得遮盖原包装上生产日期、保质期等重要信息，避免违规流入市场。采取销毁方式处置的，应是无害化处理方式，必须保证处置过程、处置结果安全，留存影像资料并做好产品相关信息、销毁情况等记录。科普宣传、科学研究等需要留用的食品检验合格备样，经下达食品安全抽样检验任务的市场监督管理部门审核批准方可用于相关单位合规留用。据了解，捐赠对象优先选择本单位乡村振兴帮扶及符合规定的公益慈善机构，原则上不直接对个人进行捐赠。考虑到合格备样合理利用后可能存在的食品安全风险，无食用价值食品、短保质期食品、食用农产品、散装食品、特殊食品不纳入捐赠范围。来源：孝感日报全媒体记者董晓芳特约记者宋桂舟通讯员胡峻制作：石玲出品：孝感日报