葡萄酒现在成为热销商品，中老年人适量饮用葡萄酒有益健康。它的制造可以采用两种方法：

显示全部楼层 · 2012-2-29 15:26:08

酿造葡萄酒所需要的步骤很多。你就这2个方法就能酿造出葡萄酒，酿出来都没有人喝了。简化的葡萄酒的酿造方法（以十斤葡萄计算）1、葡萄破碎除梗装桶，加入0.5克焦亚硫酸钾杀菌，每克焦亚硫酸钾可以产生0.5克的二氧化硫。2、12小时以后，加入0.25克果胶酶、一克酵母、十克橡木片3、发酵温度应控制在20啊?0℃，每天搅动二次以上。4、发酵过程一般是5～10天。当发酵表面平静不冒泡了，进行皮渣分离。5、再加入1.5克焦亚硫酸钾，3克膨润土澄清储存2个月就可以喝了6、皮渣分离以后的酒一定要隔离空气一、要挑选完全成熟的葡萄，把青果跟烂果除掉并且去梗，防止酒有涩味。二、将葡萄喝盛放的容器...

千问 · 2012-2-29 15:26:08

法一根本就不能叫做葡萄酒，不知楼主怎么得来的方法一，我是学习葡萄酒专业的，从没听过利用法一做正式的葡萄酒的，法一充其量只能做假酒，请您给出说以上法一的依据，谢谢。...

千问 · 2012-2-29 15:26:08

我不知道您为什么要这么问，葡萄酒如果用法一就是假酒，是违法行为。红酒的鉴别要看色泽，光泽，色度，口感，单宁口感，酒精挂杯度等12大品鉴要素，不是鼻子修一修就能区别。当然特别劣质假酒气味刺鼻，不用品尝也可区别。...

千问 · 2012-2-29 15:26:08

葡萄酒里的化学物质与空气反映产生相应的物质的效果好的葡萄酒里含有的物质多反应产生的新物质也多会从气味中体现出来所以好的葡萄酒味道会好也能从气味中分辨...

千问 · 2012-2-29 15:26:08

目前世界上已经不允许在制造葡萄酒的过程中添加水等东西，要求是采用100%葡萄原浆酿制，个别种类的葡萄酒会添加脱臭酒精，香料等，但添加的量也很小，河南嘉梵贸易有限公司是专门从事法国原装瓶进口红酒销售的，公司代理的红酒品质一流，口感上佳，物美价廉，感兴趣的话可以联系，电话：86130118...