河北维得做餐饮你会经营吗

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0 | 2018-11-20 15:46:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

河北维得做餐饮你会经营吗？餐饮行业，作为永远不会败落的行业，人人都看得到它的市场有多大，人人也都知道，餐饮的钱有多好赚！餐饮开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在，赚钱该如何去赚，开了一家店如何去更好的经营，特别是在现在，各种便捷管理打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼，避免触犯这些致命错误！
1、定位不清，产品不聚
随着发展不断，餐饮行业越来越趋向于专业个性化，产品太多反而会影响经营，又或者说，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的，从而也不会去冒险去选择一个不知道卖什么产品的餐厅，另外，产品太多还会增加后厨采购运营成本。
2、一言不合就打折营销
做餐饮的人都知道，打折营销真的不到万不得已真的不能用，这样不仅让餐厅掉价，对生意的营销也是强有力的！很多餐饮人总喜欢看到这样一种现象，那就是打折后，餐厅总是人气爆棚，但他们总是忽略这背后的一个问题，就是暂时火爆之后，顾客就不会来了！
3、任人唯亲，服务不重视
餐饮行业，典型的服务行业之一，所以，服务向来都需要首当其冲，到位，可现在很多餐厅，总会有这样的问题，那就是各种亲戚好友来上班，然而多数的亲戚好友都不是省油的灯，当管理的则各种苛刻服务员;而当服务员的又从来不听指挥不讲规则，服务意识严重缺乏。
前者影响服务员心理，不公平后情绪遭遇打击，服务意识直接受影响，而后者也堪称餐饮服务界的毒瘤，不管不顾，一副我是谁谁谁的亲戚，谁的单都不卖，包括顾客。另外就是奖金发放，考核原本是为了激励员工的团队意识，但由于考核不到个人，不管付出多少都领一样的奖金，这不仅起不到激励的作用，反倒使付出多的员工大为失望，一家餐厅，如果服务员都如此消极，那服务就永远做不好，那受影响更大的只有餐厅！河北维得助你早你实现创业梦！

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