怎么样做油麦菜不会苦

显示全部楼层 · 2013-4-10 16:48:01

蒜蓉油麦菜蒜切小粒葱花少许盐味精油麦菜可以中间切一刀也可以不切看自己喜好大火加油少许烧开放葱花一半的蒜炒出香味下油麦菜同时加盐味精调味想吃脆的就炒几下就行想吃软点的就稍微多炒一下出锅前在加另一半蒜...

千问 · 2013-4-10 16:48:01

配料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。操作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：...

千问 · 2013-4-10 16:48:01

第一步，把洗干净的菜切成10CM长短，第二步，炒锅内放上清水煮开，往锅内倒半勺油，两勺（调味勺）盐，等水再煮开时把切好的菜倒入，煮的时间不好太长，断生即可捞出，水控干装盘。第三步，在炒锅内放上油（油量自己掌控）等油六成热时，依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精，爱吃麻油的淋上几滴就可。第四步，把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。就这样一盘香喷喷的蚝油油麦...

千问 · 2013-4-10 16:48:01

油麦菜发苦一定是炒的过火了，稍放点醋试一下！...

千问 · 2013-4-10 16:48:01

做豆豉鲮鱼油麦菜不苦...