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底物浓度对酶促反应速度的影响的实验报告

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1 | 2013-4-12 15:32:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

取50ml三角瓶3个，加入5ml甲醛与1滴酚酞，以0.1M标准NaOH滴定至微红色，3个瓶颜色应当一致，编号。
量取40g/L酪蛋白50ml，加入一150ml三角瓶，27℃保温10分钟，同时胰蛋白酶液也在37℃保温10分钟，然后吸取5ml酶液加到酪蛋白液中。（同时计时！）充分混合后立即取出10ml反应液（定为0时样品）加入一含甲醛的小三角瓶中（1号）加10滴酚酞；以0.1M NaOH滴定至微弱而持续的微红色。在接近终点时，按耗去的NaOHml数，每ml加一滴酚酞，在继续滴至终点，记下耗去的0.1M标准NaOH ml数。
在4分钟、8分钟时，分别取出10ml反应液，加入2号、3号小三角瓶，同上操作，记下耗去NaOH ml数。...

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