跪求卤味鸡腿，鱼香肉丝菜谱。高分！！！

显示全部楼层 · 2012-7-16 08:05:17

卤味鸡腿材料:鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000㏄，酱油200㏄，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙做法:1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿，以中火卤至入味即可。鱼香肉丝做法食品用料此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。制作方法做法11．将猪肉切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入...

千问 · 2012-7-16 08:05:17

鱼香肉丝的做法主料：猪里脊肉300克、绿尖椒1根、胡萝卜1/4根、冬笋1/2根、黑木耳6朵配料：腌肉调料（生抽5ml、料酒5m、水淀粉20ml）、鱼香汁（生抽5ml、醋15ml、白糖45克、盐1克、水淀粉20ml）、色拉油80ml、葱、姜、蒜末适量、四川泡辣椒4、5根准备时间：25分钟制作时间：10分钟做法：1、猪里脊肉切细丝...

千问 · 2012-7-16 08:05:17

鱼香肉丝原料：300克里脊 100 克冬笋 5 朵干木耳 1 段大葱 1 个鸡蛋里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋（蛋清即可）、水淀粉（20ml）、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用；取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用；油锅加热到5成热时...

跪求卤味鸡腿，鱼香肉丝菜谱。 高分！！！

跪求卤味鸡腿，鱼香肉丝菜谱。高分！！！