蛋炒饭怎么做不腻人呢？？

显示全部楼层 · 2012-7-16 18:35:29

材料：白饭200克，鸡蛋2个，三文治火腿50克，干木耳10朵，葱适量，料酒5毫升，盐3克做法：1、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎； 2.将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末，火腿切小丁；3.冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出；4.在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放入鸡蛋和火腿，翻炒2分钟；5.放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。...

千问 · 2012-7-16 18:35:29

食用橄榄油炒制会减少腻人的感觉，希望有帮助！...

千问 · 2012-7-16 18:35:29

我原来做的也很腻。找到诀窍就好了。1，首先米饭最好是放凉的。用刚蒸好的米饭很容易粘到一起。2，油的量其实不重要，重要的是火不能太大，中低火即可。但是如果楼主想放些肉丝，用大火先把肉丝加热下。用中低火炒米。3，勤翻搅。希望能对楼主有帮助。我也非常喜欢做蛋炒饭。...

千问 · 2012-7-16 18:35:29

少倒些油...

千问 · 2012-7-16 18:35:29

少放油...