在家如何做包子

显示全部楼层 · 2016-9-22 09:13:47

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。而馅的调制是保证包子营养丰富，鲜美可口的关键，通常包括肉馅和素馅两种，通过肉与菜的比例平衡，菜与菜的合理搭配，使包子更营养美味?。猪肉包子适合1岁以上儿童食用。
外皮材料：低粉300克，白砂糖45克，酵母5克，牛奶30克，清水105克，沙拉油3克
猪肉馅材料：猪肉150克，盐2克，鸡精2克，糖3克，生粉4克，清水30克，油8克，胡椒粉1克
猪肉馅做法：猪肉打成肉泥或剁碎，加入盐，鸡精，糖搅拌至有胶性，边拌边加入清水，拌匀后加入生粉搅拌，最后加入油和匀备用。
内馅材料：猪肉馅200克，包菜150克，葱1...

千问 · 2016-9-22 09:13:47

中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如图1）；猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀（我不小心打碎了两枚鸡蛋，所以也调进去了，所以成品的馅儿里面有鸡蛋块）；发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀；面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的...

千问 · 2016-9-22 09:13:47

回答

千问 · 2016-9-22 09:13:47

在家也能做出早餐店的效果...

千问 · 2016-9-22 09:13:47

老公要吃肉，孩子喜欢素，把做饭的难住了。...