土豆切多了要怎样储存才不会变黑？

显示全部楼层 · 2012-7-24 12:40:15

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。土豆的储存方法可以有以下几种供选择：1、温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。2、土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。 3、选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70％左右，放入食盐水(水、盐的比例为10...

千问 · 2012-7-24 12:40:15

泡在水里。不要用保鲜膜！不好，现在保鲜膜有有害物质。直接泡在水里，可以的话再放在冰箱，就好。祝朋友身体健康！...

千问 · 2012-7-24 12:40:15

泡在水里，再放进冰箱。
祝朋友万事如意！呵呵...