什么叫清水鸡汤

显示全部楼层 · 2012-2-18 11:58:49

清水鸡又名清蒸鸡、隔水蒸鸡、水晶鸡！尤其以湛江的水晶鸡最为有名！！是各大酒店酒楼招牌菜特色菜的首选！其做法简单，具体如下：【原料】1、一整只光鸡（2.3斤）2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖）3、纯正花生油20克。
挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，后用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。...

千问 · 2012-2-18 11:58:49

清水鸡汤为清水煮鸡汤。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，其补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。清水鸡汤的做法如下：1、鸡杀好后，切成块；2、用开水小酌，将鸡血水去掉；3、在高压锅中加适量的水，并加入料酒、生姜、适量的盐；4、盖上高压锅盖，等至水开。做法2：鸡肉块 600克姜片 5克水 ...

千问 · 2012-2-18 11:58:49

清水煮鸡汤简介农家鸡是相对来讲营养要比肉鸡好的多的，这次做个鸡汤。清水煮鸡汤做法1鸡杀好后，切成块2然后用开水酌一下3等血水都去掉后就可以了4放入锅中加适量的水，加料酒和生姜还有适量的盐5盖上锅盖开水煮6煮开后就可以了7出锅了注意事项煮鸡的水可以多煮一点，...

千问 · 2012-2-18 11:58:49

清水鸡又名清蒸鸡、隔水蒸鸡、水晶鸡！尤其以湛江的水晶鸡最为有名！！是各大酒店酒楼招牌菜特色菜的首选！其做法简单，具体如下：【原料】1、一整只光鸡（2.3斤）2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖）3、纯正花生油20克。
挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花...

千问 · 2012-2-18 11:58:49

清水煮鸡汤简介农家鸡是相对来讲营养要比肉鸡好的多的，这次做个鸡汤。清水煮鸡汤做法1 鸡杀好后，切成块2 然后用开水酌一下3 等血水都去掉后就可以了4 放入锅中加适量的水，加料酒和生姜还有适量的盐5 盖上锅盖开水煮6 煮开后就可以了7 出锅了注意事项煮鸡的水可以多煮一点，这个鸡汤很鲜美的。...