国家规定的坚果炒货的保质期是多少

显示全部楼层 · 2019-5-21 15:16:14

在购买坚果炒货时应选择合适的规格（净含量），最好能在短时期内吃完。无壳坚果如核桃仁应尽量在1周内吃完。坚果炒货是油脂丰富的食品，它们接触氧气后，所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质。食用这些食品时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口。坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。坚果炒...

千问 · 2019-5-21 15:16:14

对于坚果炒货，国家还没有明确规定保质期是多久。不过肯定是不能放置时间过长的。购买坚果炒货时一看二闻三少量坚果对人体的好处不言而喻，不过，如果买到含有黄曲霉菌的产品可就得不偿失了。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，黄曲霉菌是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌。黄曲霉菌最适宜生长的温度为26℃-28℃，温度越高，黄曲...