微波炉如何做天使蛋糕

显示全部楼层 · 2012-2-26 06:59:53

微波炉做蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了...

千问 · 2012-2-26 06:59:53

做蛋糕还是用烤箱吧...微波炉做出来的没烤箱做的那么好,也没那么香...效果真的有差别的~...

千问 · 2012-2-26 06:59:53

比如像 [天使蛋糕 ]就是这样的。一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成，好似天使头顶光环形状的蛋糕，其颜色洁白，形状非常可爱。 -用料蛋白4个（约160g）白砂糖100g 低筋面粉50g 玉米淀粉15g 柠檬汁（或白醋）4滴盐1/5茶匙（1g）朗姆酒 5ml 黄油少许 -使用工具：6寸的天使蛋糕模具 ...