蒸黑的鸡蛋还有营养吗

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2 | 2012-2-25 19:43:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

最好不要了哈！知道我们的水煮蛋剥开之后的蛋黄外面有那层灰绿色的东西吗？那个其实就是煮的过久了，鸡蛋里面的铁和硫反应，生成的硫化铁，吃多了对人体有害的所以就有了溏心鸡蛋，也就是不要蒸煮过久，不让这层灰黑色的东西生成，那么鸡蛋的营养在一定程度上就保留了...

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千问 | 2012-2-25 19:43:45 | 显示全部楼层

蒸鸡蛋有营养，蒸鸡蛋的关键点，水和鸡蛋的比例，用小火蒸15分即可...

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千问

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论坛元老

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