长豆角的做法

显示全部楼层 · 2022-10-29 16:42:17

长豆角的家常简单做法如下（以芝麻酱拌豆角为例）：1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末。2、锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味。5、在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀。6、把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可。...

千问 · 2022-10-29 16:42:17

你说的长豆角应该是豇豆吧！就是细长的那种，可以炒着吃：将豆角洗好切成5cm的段，用盐水泡一会，少许精肉切片，配菜可以放胡萝卜，爆锅后将肉入锅翻炒下，然后下豆角入锅，加入调料配菜，炒至豆角变软后出锅即可。如果怕不熟就多炒会，也可以炒前用人水焯下，还可以再吵的时候放点苏打，一定要炒熟，否则生豆角药人。豇豆还可以炒香肠、炒鸡蛋，还可以用热水焯熟后用香油辣椒油...