哪些食物含铁高？希望能详细些！

显示全部楼层 · 2016-10-3 22:37:20

富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。在烹调方法上需注意的问题荤素、果蔬搭配，能...

千问 · 2016-10-3 22:37:20

动物肝脏最补铁，猪肝牛肝最安全，鸡肝不要吃。动物肝脏的含铁量是一般食物的100倍以上。有机会就吃个两三片，吃多了也不好，现在的食品安全，很无语。肝脏的铁含量是一般食物的几百倍。另一个办法就是把家里的盐改成铁强化盐，或者改成健康平衡盐。这个很方便，效果也很好的。铁的补充形式有硫酸亚铁等剂型，其实效果都一样，只要是二价铁就好。...

千问 · 2016-10-3 22:37:20

苜蓿，猪肝等...