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鱼用油来炸了会失去营养？？

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1 | 2013-4-21 23:30:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个问题挺有意思，鱼有多种营养，主要是蛋白质和钙质，脂肪相对较少。炸鱼，只要没炸糊，油温不高，对蛋白质的破坏不大，口感好、易吸收。对于小鱼来讲，炸过的鱼可以连鱼骨一起吃，补充钙的好办法。整体来讲，炸鱼对于的营养破坏不大，也好吃。...

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千问

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