鲜海参如何烹饪

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1 | 2013-4-25 17:28:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

葱烧海参哇，昨晚刚做过，哈哈，被表扬了。我做的是北极参，如果是冷水刺参的话，应该口感更佳。步骤 1.海参去肚洗净，葱洗净。2.海参焯水，水里加些姜、料酒。3.焯水的海参切块备用。 4.姜切片、大葱切段待用。 5.起油锅，煸香姜葱，下点白糖炒至有糖色。 6.加水、加生抽、盐煮开，下海参一起中火烧10分钟。7.烧好的海参大火收浓汁液，加点水淀粉勾芡，加点尾油翻炒一下就可以出锅了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。8.成品，味道还是相当不错。...

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