为什么我切不动？？？（急）

显示全部楼层 · 2009-8-15 12:39:05

猪肚吃起来好吃，弄的话非常麻烦的首先，要洗，洗得时候拿盐边擦边洗，或者放点面粉加醋洗，肚子上白色的油脂最好拉掉，不然很腥，多洗几遍，当然你不介意这个味道也无所谓放开水出把水，然后好切

千问 · 2009-8-15 12:39:05

啊哦。真的好同情你。具体怎么做那个我也没做过。不过你洗过以后手上有味的话。可以用弄点香菜在手上搓，或者把醋倒在手心里搓，都可以去掉手上的异味`

千问 · 2009-8-15 12:39:05

你要先找个磁盘把猪肚撑住然后在水里先煮个7、8分熟，然后把盘子拿出来，不然猪肚会缩水的（缩的很小然后又很厚，到时候都吃不动了),然后才能洗干净那些白的粘膜，最后切片或切条和那些冬瓜木耳一起烧啊，至于手上的味道用醋洗一下就好了

千问 · 2009-8-15 12:39:05

洗猪肚子，用毛刷子刷，可以刷得去，切的话，烧一锅水，把猪肚子丢水里面，可以除掉猪肚子的味道，熟了的猪肚子才好切，我妈妈处理猪肚子的时候都是这样弄的，冬瓜要煮很久才会变软，你就在煮猪肚子的时候放下冬瓜，木耳到半途中调味的时候再放下去就OK了。至于放高压锅里的时间，就看你自己的口味了，你是想吃软一点的，就炖上50分钟的样子，想吃脆猪肚的话就炖半个小时的样子就可以了。

千问 · 2009-8-15 12:39:05

你觉得不好切的话那就在菜板上洒点面。