酒的度数是怎么来定义的？

显示全部楼层 · 2012-7-24 10:17:48

酒的度数酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含...

千问 · 2012-7-24 10:17:48

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。...

千问 · 2012-7-24 10:17:48

酒的度数其实就是酒里面含酒精的多少，测量酒的度数是有专用的测量器的。测量起来就像是钓鱼用的鱼漂，放在酒缸里它会上下浮动，到它停止了，上边有刻度，和酒面平行的刻度就是酒的度数。不过真正测量的时候还需要和温度计结合起来才能得到准确的酒精度数。（当时测量的酒精浓度要和当时酒的温度做出加减后才是酒的度数）...

千问 · 2012-7-24 10:17:48

酒精度：是指一升酒中乙醇的含量哈！...

千问 · 2012-7-24 10:17:48

乙醇的含量...