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大白菜炖粉丝的做法白菜粉丝包子的做法谁能帮帮我？

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1 | 2013-4-20 19:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

大白菜炖粉丝材料：猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清。调味料：盐、鸡精、糖、生粉、香油。做法：1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是还有什么可以帮助你的吗？...

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