芝麻酱怎么是苦的,怎么办?

显示全部楼层 · 2018-11-21 18:23:09

芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的，但是因为在加热过程中，芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。对于芝麻酱发苦现象可以采取以下办法：1.把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来，一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻，挑选出来炒糊的芝麻就可以减少芝麻酱的苦味。2.在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，也可以减少芝麻酱的苦味。如果还觉得苦，就加上酱豆腐乳汤和韭菜花一样一半的比例，还有香油，鸡粉和香菜和小米葱还有就是用凉开水绞芝麻酱稠干一定要把握好。扩展资料：食用芝麻酱的好处多根据《科技日报》介绍，食用芝麻酱的好处概括起...

千问 · 2018-11-21 18:23:09

芝麻酱本身不苦,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了，苦味才会产生，应调稀芝麻酱，加入相应的花生酱或香油、清水，使苦味淡去。做法：1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中...

千问 · 2018-11-21 18:23:09

芝麻酱本身不苦,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了,苦味才会产生。做法1。首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。...

千问 · 2018-11-21 18:23:09

芝麻酱本身不苦，主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了，苦味才会产生。去除苦味没有什么好办法。把颜色深黑的芝麻酱挑出来可能减少苦味。...

千问 · 2018-11-21 18:23:09

外面吃的调料里面有很多的添加剂对人体还有危害口感固然好但是吃的不健康自己调用花生酱就行了加点凉水搅匀就可以了其他的随个人口味百爱论坛 http://bbs.100i.cn/...