雪蛤怎么炖？还是蒸就可以了多久呢？

显示全部楼层 · 2013-4-29 11:32:39

泡发也是要看情况，一般冷藏泡发好一点，时间长一点但是质量有保障木瓜，牛奶，雪梨都可以炖蒸的话也是隔水蒸，比如用木瓜盅举个简单的雪蛤、木瓜、冰糖、姜。制作方法：1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用...

千问 · 2013-4-29 11:32:39

雪蛤最经典的就是木瓜雪蛤了，楼主可以看下这篇文章，介绍了三种雪蛤的做法哦，我就是按上面做的，味道超赞！除了燕窝外，雪蛤的养颜功效也是众所周知的，木瓜炖雪蛤算是雪蛤吃法中最经典的一种了，那如果要自己做这道食物要怎么做呢？下面，我们请燕思巢养生专家来介绍一下木瓜雪蛤的具体做法，供大家选择参考。做法一：燕思巢雪蛤膏10克，木瓜一斤半，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两...

雪蛤怎么炖？还是蒸就可以了 多久呢？

雪蛤怎么炖？还是蒸就可以了多久呢？