纤维素水解一定要酸性环境？

显示全部楼层 · 2012-7-27 17:34:36

酯类水解反应是酯类合成的逆反应。酯化反应用可以用酸作催化剂，故酯类水解用酸催化时，也同时催化合成酯类。用碱催化，实际是碱中和水解产生的酸，使反应变为不可逆。
纤维素的分子式(C6H10O5)n，由D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂，也不溶于稀碱溶液中。
纤维素化学水解需要一定的条件，如高温高压催化剂。而酶解的条件相对温和。...

千问 · 2012-7-27 17:34:36

纤维素水解需要纤维素酶，应该在近中性的环境中吧。...