蜂蜜颜色挺浓很稠有酒精味

显示全部楼层 · 2012-2-28 23:46:06

蜂蜜的原蜜，由于没有经过工厂的高温杀菌。蜂蜜中含有少量的耐糖酵母菌，会在温度合适的条件下，以蜂蜜中葡萄糖为基质发酵。产生泡沫和酒精味。这就是为什么蜂蜜水的余味中有点酸的原因了。这种情况一般不影响食用的，可以放心食用。由于是原蜜，里面含有许多活性物质，要用温开水冲服。...

千问 · 2012-2-28 23:46:06

我听人说过，好的蜂蜜，就是说纯正的蜂蜜是有一股酒精味的，我很惭愧，丢过一瓶，那是人家自己养的蜂蜜，太浪费了。蜂蜜的保质期很长的，应该没有事的，可能有点发酵，咱的葡萄酒，不就是放在那里让自己发酵吗？对人体还有好处呢。...

千问 · 2012-2-28 23:46:06

是过期了，好蜂蜜应该是一股清香味。...

千问 · 2012-2-28 23:46:06

估计是摇晃太厉害了，发酵了，蜂蜜一般只要放在阴凉干燥的地方储存，就不会坏的...