香港名小吃钵仔糕要怎么做?

显示全部楼层 · 2012-3-3 06:30:50

你要买钵仔碗还是要做钵仔糕，重庆的原材料是麻辣的是不？香港的钵仔糕是不麻不辣的哟。
钵仔糕：
传统的砵仔糕用黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小瓦砵内蒸，但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕改以白砂糖制造，因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽。
砵仔糕做法好简单：
材料：黄糖或者砂糖，有的是以冰糖，加上你喜欢的材料进行蒸就行了。还有的是以蔗糖制造的，这些都适合不同人的口味。这些口味不但有创意，而...

千问 · 2012-3-3 06:30:50

想学砵仔糕...