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在饭店里吃饭,比如青椒肉丝有些饭店的是猪肉,有些饭店的肉却是那种很软没嚼劲的肉,那是什么肉?

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11 |

2 | 2012-2-28 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

没看到不好下结论，一般都是猪肉，也不排除是鸡肉（鸡胸部分），如果勾芡及火候掌握较好，入口可能比较嫩，其他动物的肉好像都不算太便宜。如果心里不踏实，以后别去太偏僻的小饭馆用餐就行了。...

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千问 | 2012-2-28 12:55:25 | 显示全部楼层

有时饭店里的肉会用“嫩肉粉”加工，之后的肉就没有嚼劲。...

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千问

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论坛元老

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