我想学做杯子糕，可以教我吗

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1 | 2012-2-29 23:20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

【材料】蛋 ..4个细糖 ..95g 盐 ..1/4茶匙（1g）中筋面粉 ..110g 泡打粉 ..1/4茶匙香草粉 ..1/4茶匙蛋糕乳剂 ..12.5g 奶水 ..40g 沙拉油 ..40g【制作方法】(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全打散。 (二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。 (三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。 (四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。 (五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。 (六)烤至表面著色后，即可将上火...

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