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西餐除了罗宋汤外,还有什么汤好喝?家庭如何做?
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2013-4-25 14:58:46
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哈哈,最经典的就是法式元葱汤,这是每一位西餐厨师必考的汤,具体如下洋葱(半个就可以了),黄油(15g),牛高汤些许,香叶半片,还有盐,白胡椒粉适量,发包一片,奶酪片一片将黄油放入热锅内,加洋葱,炒至金黄,有浓浓的香味,加入牛高汤,小火煮20分钟,加入盐和胡椒调味,发包(法棍型的)切片,加入到洋葱汤的表面,发包表面附奶酪一片,放入到焗炉中,拷至奶酪烤化,发包呈金黄即可,趁热上桌,注,法师洋葱汤需要有专门的汤盅盛至...
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