怎么酿酒，古代人喝的是什么酒，怎么酿？比例准确。详细，谢谢。

显示全部楼层 · 2013-5-7 10:28:59

酒分白酒和黄酒啤酒是引进的白酒分固态发酵和液态发酵黄酒是固态发酵加液态发酵你是想少量自己喝还是开个酒坊就不一样了家娘白酒100米蒸熟加0.5斤酒酵母21度入池发酵七天好了烝酒黄就要蒸米摊凉下曲入港发酵前哮后效榨酒煎酒成品有意想学1620473989说明来意...

千问 · 2013-5-7 10:28:59

基本是黄酒，米酒。白酒明清以后才流行的。和现代黄酒，米酒酿造差不多。...