甜酒烧罗非怎么做呀

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1 | 2013-5-9 16:23:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料：新鲜罗非鱼，甜酒一碗，姜丝，一小勺醋，盐，几颗枸杞作法：1、罗非鱼宰杀好，洗净（特别是肚肚里的黑膜），在鱼肉上划上几刀，用盐一茶匙和几滴料酒给鱼摸匀全身，备用。2、锅内倒约一碗油，八九成热时，把鱼擦干水分，沾上干淀粉入锅炸至表面稍黄，捞出，再等油温升高再次投鱼入锅炸至金黄，取出沥干多余的油，装盘。3、一小勺油把姜丝爆香，甜酒入锅煮开，撒上枸杞，把醋倒入，盐调味，水淀粉勾芡，把汁浇在炸好的鱼身上即可。...

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