炒土豆丝需要放糖吗

显示全部楼层 · 2016-11-24 09:58:31

炒土豆丝不需要放糖，应该放醋才对。酸辣土豆丝的做法：主料：土豆2个、干辣椒辅料：花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋做法步骤1. 用刨子把土豆去皮，然后切丝。2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！...

千问 · 2016-11-24 09:58:31

不可加糖。。本来土豆淀粉就多。。。还有一定的糖分。。。如果加上糖不但会粘锅。。。。还会让土豆太多糊。。卖相不好之外。。口感也不佳。。。最好是加点醋和辣椒。。。那样就很好味道了...