我前晚买了一个伊丽沙白瓜切开后吃了一半，另一半放在窗台上，第二天早上将另一半去皮切块后放在玻璃碗...

显示全部楼层 · 2012-7-14 09:15:17

以前我也听过类似报道的事情，权威的解释是：农科院农业专家分析，瓜在生长期受伤后伤口会变淡红色，这是酚类有机物在空气中被氧化成醌类有机物而呈现红棕色，一般的水果切开在空气中都会发生氧化反应变色，但是颜色变化不会这么大，更不会出现掉色现象。专家认为，此瓜可能是瓜农涂抹提高座果率激素时，同时用种衣染色剂碱性玫瑰精或者碱性大红做记号标记，涂抹时瓜受伤导致碱性玫瑰精或者碱性大红在瓜肉残留，从而呈现红色。专家说，发现颜色异常的瓜，最好不要随便食用。...