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学厨师一般要学什么?

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2 | 2012-7-30 08:33:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

一般都从基础的学，理论加实践。开始是理论加上炒锅配菜刀工拼盘我们石家庄这新东方烹饪是穿插着学，今天学拼盘明天炒锅以免天天重复，对练习失去了信心。...

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千问 | 2012-7-30 08:33:03 | 显示全部楼层

先学理论，刀功、配菜、炒锅。...

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千问

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