多吃腊肉会得癌症吗？

显示全部楼层 · 2020-9-18 00:31:36

腊肉吃多了会得癌症吗？食用量以解馋为主！亚硝胺、苯并芘是罪魁祸首腊肉是典型的加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品。说腊肉致癌，是因为里面含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化成亚硝胺，可能导致食道癌、胃癌等消化道癌症。不仅腊肉中含有，一些咸腌熏制的制品中都含有，像咸肉、咸蛋、熏肉、熏鱼等，当然烟熏肉食物里面还含有苯并芘等致癌物。一类致癌物清单今年10月底，食药监总局在官方网站上转发了世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单，这份清单以前就有，请参考不药不药博士关于《哪些食物属于强致癌...

千问 · 2020-9-18 00:31:36

腊肉可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。据业内人士介绍，在腊味产品中发现敌敌畏，最大可能是不良商家在腌制腊肉的过程中用来驱虫和防腐。一些不法作坊在加...

千问 · 2020-9-18 00:31:36

会...不好，少吃吧...

千问 · 2020-9-18 00:31:36

会...不好，少吃吧...

千问 · 2020-9-18 00:31:36

腊肉吃多了真的会得癌症吗？...