蛋挞家常怎么做最简单好吃？

显示全部楼层 · 2016-2-2 17:04:59

蛋挞的制作制作蛋挞用料讲究，工艺繁杂，尤其是开酥和烘烤时极讲功夫。小小的一只Tart，虽然只占整个蛋挞的1/4。但却是整个蛋挞的灵魂，它的功能不仅只是盛装Custard，经过烘焙后，当“挞”与“蛋”同时进入口腔，牙齿轻抵舌尖上扬那一瞬间。“挞”的酥脆充分配合“蛋”的爽滑与浓香，产生的那种愉悦无与伦比。广式蛋挞传统广式蛋挞亦称拿酥蛋挞，即Tart是拿酥皮的。近年来，为迎合消费者，现在也逐渐改成酥皮的了。下边示范一款传统拿酥蛋挞。拿酥蛋挞Tart原料：美玫面粉600克，油或猪油250克，白糖350克，鸡蛋2个，吉士粉少许。Custard原料：白糖1200克，凉开水600克，鸡蛋6个，柠檬黄色素少许。模具：菊花钱盏12只。1、Tart制作...

千问 · 2016-2-2 17:04:59

最简单的蛋挞吃法，热腾腾的酥到掉渣。...

千问 · 2016-2-2 17:04:59

多放点蛋...