在家怎么做蛋挞？？简单的，谢谢！

显示全部楼层 · 2013-5-10 16:08:19

蛋挞材料A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克做法面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长...

千问 · 2013-5-10 16:08:19

自己在家做蛋挞，简单好吃...

千问 · 2013-5-10 16:08:19

家常蛋挞教程...

千问 · 2013-5-10 16:08:19

一起和大头儿子的妈妈学习蛋挞做法！...

千问 · 2013-5-10 16:08:19

想要简单还是直接买蛋挞皮，自己做水比较好，因为做皮很麻烦，...