酒店如何提高服务员的服务意识

显示全部楼层 · 2009-8-11 20:05:07

我想你可能觉得有些地方你想到的他们却想不到，所以你觉得他们的服务意识不够所谓的以店为家的空话就不多说了我觉得1。你想让他们怎么做，就进行演练。比如，10人一组。一人扮演服务员，9人扮演客人。从进包间开始，每一个步骤都真实演练。你在旁边做出指导，把他们想不到的地方进行补充。这样每小组轮流的训练，直到你满意为止。2.奖励机制。所谓的奖励机制真的很难存在。因为怎样的测评，什么标准，都是问题。但，你必须擅长鼓励。一定要抓住那些某些员工用心服务的细节，进行公开的物质的表扬，这样才能在群体中起到激励的作用。奖励的目的，是激励其余的员工，这点一定要明确。一定要有物质的奖励，钱的分量一定要够。3.员工们很不易，虽然不说一店为家。但如果你能从心底把他们当做大家庭的一部分，在生活上给与一点点照顾的话，会有很好的效果，特别是员工病了的时候，记得要发自内心，要真诚。能想到的就这么多了

千问 · 2009-8-11 20:05:07

让他们觉得工作不是为了酒店,而为了他们自己,加深企业文化的宣导

千问 · 2009-8-11 20:05:07

激励制度,物质和精神双向,然后配以考核制度