醋泡黄豆（生的）泡了1个月，可以直接吃了么？不是说生豆不能吃么？

显示全部楼层 · 2012-7-25 08:57:53

呵呵，泡了一个月相当于腌制过的，可以吃的...

千问 · 2012-7-25 08:57:53

醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千家万户的餐桌。人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降...

千问 · 2012-7-25 08:57:53

最好别吃生的，一般老醋黄豆都是先煮熟了，在浸泡的！...

千问 · 2012-7-25 08:57:53

黄豆最好煮熟了再吃，反正没有浸泡过的黄豆是有毒的，不知道用醋浸泡过后会不会去毒。...

千问 · 2012-7-25 08:57:53

注意泡法，黄豆是高蛋白的东西注意蛋白质是否变质...