油焖尖椒怎样做

显示全部楼层 · 2012-7-29 12:12:02

油焖尖椒之省油做法原料：尖椒（需要长得很直的那种，这样做起来容易些，肉馅也好放一些）精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿）记得拌馅的时候要向一个方向拌做法： 1、尖椒去掉尾巴（就是按住尾巴往尖椒里面推，再拉住尾巴把里面的籽都弄出来），这样尖椒成筒状 2、拌好的肉馅塞进尖椒里 3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些就好 4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉 5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒 6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖 7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就ok了~ 如果只有两个人吃的话，几两瘦肉就行。...

千问 · 2012-7-29 12:12:02

原料：尖椒10个（最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直）、精肉馅（大约200克）、鸡蛋一个。辅料：姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。做法：1、把姜和葱剁成末；2、把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小...

千问 · 2012-7-29 12:12:02

回答

千问 · 2012-7-29 12:12:02

油焖尖椒做法原料：尖椒,精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）做法： 1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状 2、拌好的肉馅塞进尖椒里 3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些 4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外制作工艺(18张)溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的...

千问 · 2012-7-29 12:12:02

我来个专业有容易做的方法简单实用才是王道，下面的都给问主弄蒙了进入主题：
油焖尖椒做法：
主料：
尖椒不要太粗的就行
肉馅里加入盐，味精，拌匀就好留用，白面辅料：
蒜片是必须的，正中的有豆豉的，在家做没有的就不放，...