萝卜做泡菜放进坛子前要不要脱水是晒好呢还是先用盐腌出水比较好

显示全部楼层 · 2012-8-4 20:32:43

如果说是为了脱水，那放进坛子还是有水呀问题补充：大家没有听明白，我是问为何晒过之后泡的腌制好的胡萝卜线脆爽微甜，白萝卜线脆爽微辣，一般都凉拌...

千问 · 2012-8-4 20:32:43

我的经验是先用盐卤一下，煞出些水来。如果先晒干吃萝卜时发康。...

千问 · 2012-8-4 20:32:43

不需要脱水，只要把洗萝卜的水晾干就行了，注意也不要粘上油。...

千问 · 2012-8-4 20:32:43

稍微晒一下就好，不要晒得太干。...

千问 · 2012-8-4 20:32:43

晒，盐腌没什么意义。...

萝卜做泡菜 放进坛子前要不要脱水 是晒好呢还是先用盐腌出水比较好