鸡蛋属于素菜还是荤菜

显示全部楼层 · 2012-7-26 09:48:46

鸡蛋的成分分析：蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。　脂肪每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋与圆面积相等氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。其他微营养素鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维...

千问 · 2012-7-26 09:48:46

荤菜【鸡蛋是鸡的宝宝啊，那你说人类宝宝还在妈妈肚子里的时候是一块肉还是一棵菜啊...

千问 · 2012-7-26 09:48:46

当然属于荤菜...

千问 · 2012-7-26 09:48:46

鸡蛋属于荤菜...

千问 · 2012-7-26 09:48:46

鸡蛋属于荤菜...