你好，问你几个西点的问题。

显示全部楼层 · 2012-7-21 15:29:23

你要想学当然可以了，现在很多大师都是男的，首先你说的西点是很广义的，现在大型连锁店都分工比较细了，细分的话一般面包分为配料——和面分割——成型——烘烤和加工成品，蛋糕分为配料——制作烘烤蛋糕——加工成品，西点和裱花主要现场制作装饰，蛋糕胚都是配送的，不细分也分为面包，蛋糕，裱花，制作西点并不是你想的那么简单的，要有耐心，能吃苦，特别像夏天别人吹着空调，但是做面包的是没有空调吹的，还要站在2 ，3百度的烤炉旁，你光想一下就知道了，你要是准备开店的话那就要好好学了，因为现在竞争那么激烈，你没有扎实的技术作为基础凭什么跟别人竞争，就算不开店也一样。想把裱花，蛋糕，面包技术全部学精，就算有熟人带你没有3年你也谈不上有什么成就，但是也不一定什么都要学精的，你...

千问 · 2012-7-21 15:29:23

男生做西点师是很不错的，学得好的话挺容易找到工作，如果家里有这方面的关系，推荐选择学徒，可以学到一些特色绝活，如果没有的话，还是去学校更好，因为正规的烹饪学校学习西点制作还是比较全面的，而且有些甚至可以不限制课时，只要学成就能毕业，通常全部掌握需要一年左右。如果有机会有条件出国学习的话，推荐法国蓝带西点，非常权威专业的学校。如果你学得比较全面并且有自己的...

千问 · 2012-7-21 15:29:23

去学校吧。现在花样很多，先学习一些营养搭配和技巧，然后再出来实习，积累经验。。。...

千问 · 2012-7-21 15:29:23

新东方有二年一年三个月制的培训班，其实面点很简单在那学基本一样。看你喜欢不喜欢这行业了、凡事都在于创新，我看好你。...