求猪肉酸菜饺子馅的做法

显示全部楼层 · 2018-5-28 06:12:05

酸菜馅饺子正宗家常做法，调馅加这一步才更香美食烹饪技巧...

千问 · 2018-5-28 06:12:05

酸菜剁碎后放到开水里烫一下。.然后把酸菜攥成菜团以去掉水分。.肉馅先用水搅一下加鸡粉和老抽搅5分钟后放油。再把攥好的酸菜，1个鸡蛋，盐，十三香，葱，姜，放到喂好的肉馅中，顺时针搅拌10分钟左右。和面做饺子皮时，在面粉里面打个鸡蛋，会更好吃（面不要活太硬）...

千问 · 2018-5-28 06:12:05

制作方法如下：1、和面的时候打一颗鸡蛋，这样煮出来的饺子更筋道且不易煮烂。2、做饺子皮的过程请参照这里，饺子皮的做法。3、冻肉切丁、剁馅，加入辅料后用筷子朝一个方向搅拌。4、酸菜剁碎后放到清水里过一下。5、然后把酸菜攥成菜团以去掉水分。6、把攥好的酸菜团子放到喂好的肉馅中顺时针搅拌。...

千问 · 2018-5-28 06:12:05

1.酸菜剁碎后放到清水里过一下。2.然后把酸菜攥成菜团以去掉水分。3.把攥好的酸菜团子放到喂好的肉馅中顺时针搅拌。另外和面做饺子皮时，在面粉里面打个鸡蛋，会更好吃...

千问 · 2018-5-28 06:12:05

你好酸菜吃油特别要注意这点如果不闲麻烦可以买五香粉稍微炒一下把酸味炒出即可调料除了五香粉可以少放点糖其他和别的陷没什么区别...