为啥煮羊肉要放洋葱？

显示全部楼层 · 2019-2-12 19:38:51

煮时羊肉放洋葱主要是为了降低胆固醇。洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，因而有助于降血压。葱爆羊肉受人欢迎,若能加点洋葱，那就达到了营养的升级组合。因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。羊肉具有独特的膻味，在烹调时通过加一些洋葱也可以去除羊肉的膻味。扩展资料：羊肉的做法有多种，例如炸、烤、炒、涮、炖等。这几种做法中，炸、烤的温度较高，可使营养素遭受破坏，如果方法...

千问 · 2019-2-12 19:38:51

煮羊肉加半个洋葱，轻松去腥味！肉质软嫩，超级下饭...

千问 · 2019-2-12 19:38:51

洋葱能除去羊肉的膻味。材料主料：羊肉500克，红萝卜300克，洋葱2个，生姜少许。辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。做法1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块，洋葱洗净，切条；3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧...

千问 · 2019-2-12 19:38:51

羊肉放洋葱可以去除羊肉的膻味。主料羊肉250g洋葱80g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量生抽适量淀粉适量青椒适量步骤1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2.洋葱、青椒洗干净。3.青椒切成块。4.洋葱切成块。...

千问 · 2019-2-12 19:38:51

洋葱有去腥的作用，并且与羊肉一起煮时能混合产生一种特别的香味。...