哪些食物不能存放在冰箱中呢？

显示全部楼层 · 2012-3-16 18:48:38

香蕉-----------在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝--------在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。鲜果汁--------冷冻后容易破坏维生素等营养成分。西红柿--------经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。黄瓜-----------在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。贮存适宜温度为10℃至12℃。南瓜-----------适宜在10℃以上存放。叶子菜--------冷藏后比较容易烂。青椒----------在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。...

千问 · 2012-3-16 18:48:38

香蕉-----------在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝--------在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。鲜果汁--------冷冻后容易破坏维生素等营养成分。西红柿--------经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。适宜存放温度为7．2℃至10℃...

千问 · 2012-3-16 18:48:38

水果：芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘...

千问 · 2012-3-16 18:48:38

香蕉-----------在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝--------在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。鲜果汁--------冷冻后容易破坏维生素等营养成分。西红柿--------经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。适宜存放温度为7．2℃至10℃...

千问 · 2012-3-16 18:48:38

冰箱不是保险箱，任何食物放在冰箱时间过长，都会导致养分流失、食物变质。1.面包不宜入冰箱面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放...