番茄炒蛋的做法是什么?

显示全部楼层 · 2012-3-17 10:46:29

1、番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块。2、鸡蛋打散，使劲多打一会，可以加一点点温开水。3、炒鸡蛋，油多，火大，手快。4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够了，下葱花，番茄木耳青椒，中火炒。5、番茄发软并出汁，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。这样做色香味俱全，你可以是试试看，我平时都是这么做的。加入番茄酱，味道更鲜美。...

千问 · 2012-3-17 10:46:29

第一步，把鸡2-3个鸡蛋打散在碗里，打散后稍加些盐，放到一旁第二步，洗蕃茄，切成丁。第三步，锅倒入油，锅底摊上薄薄一层油就可以，开火直至油有8分热，然后放入打好的鸡蛋，倒入鸡蛋后先不要翻炒，底部凝固住以后再翻。翻炒均匀就可以起锅。火不要太大。第四步，锅里还余有油的话，直接放入切好的番茄丁，少加盐，知道番茄熬成汁，记住不要放水，最后加入炒好的鸡蛋，...

千问 · 2012-3-17 10:46:29

回答

千问 · 2012-3-17 10:46:29

先把鸡蛋炒熟！炒鸡蛋油一定要稍微多点火要旺点鸡蛋下锅就发起来但是千万别糊了糊鸡蛋巨难吃最好一遍炒一边把熟的捞出来！鸡蛋嫩嫩的然后锅里放一点油放葱花中火炒柿子加盐味糖少许然后在倒入鸡蛋炒透即可！...

千问 · 2012-3-17 10:46:29

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多寻常百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。既有丰富的维生素也包含适量蛋白质。...